Kahvaltıya farklılık katacak lezzet: Kabaklı Kaygana tarifi bu yöntemle daha lezzetli oluyor!

Sabah sofralarına sebzeli ve besleyici bir dokunuş katmak isteyenler için kabaklı kaygana harika bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, özellikle hafif ve sağlıklı kahvaltılar tercih edenlerin favorisi olmaya aday.

Malzeme Listesi

2 adet yumurta

1 adet orta boy kabak

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam ince kıyılmış maydanoz

2 çay bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Pişirmek için ayrıca sıvı yağ

Hazırlanışı

Tarife başlarken ilk olarak yumurtalar bir çırpma kabında güzelce çırpılıyor. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırma işlemi sürdürülüyor. Diğer yandan kabak rendelenip fazla suyu sıkılarak karışıma dahil ediliyor. Üzerine ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanoz ekleniyor.

Baharatlar damak zevkine göre eklenirken, peynirin tuzlu olabileceği göz önünde bulundurularak tuz kontrollü bir şekilde ilave ediliyor. Son olarak un ve kabartma tozu eklenerek karışım homojen bir kıvama getiriliyor. Hamurun kıvamı, kek hamuru gibi akışkan ancak çok koyu olmayacak şekilde olmalı.

Pişirme Aşaması

Yapışmaz bir tava hafifçe yağlanarak orta ateşte ısıtılıyor. Hazırlanan karışımdan bir kepçe alınarak tavaya dökülüyor ve ince bir şekilde yayılıyor. Karışım krep formunda pişiriliyor; iki yüzü de eşit şekilde kızarana kadar çevriliyor. Bu işlem tüm karışım bitene kadar tekrarlanıyor.